清明粿

0 人做过这道菜

用料  

艾草(熬好的,9成干) 665克
粘米粉 750克
糯米粉 300克
适量,自己看着加
感觉可能1-2克吧
食用小苏打 适量
馅料 肉、笋、雪里蕻、豆干适量看喜好

清明粿的做法  

  1. 摘艾叶、清洗干净

    清明粿的做法 步骤1
  2. 锅里放水、放适量可食用的小苏打还有艾叶一起煮,放苏打叶子不会黄。

    清明粿的做法 步骤2
  3. 过凉水洗干净煮好的艾叶草并放搅拌机搅打,加一点水打,不要太多,不然后面粉得多加。

    清明粿的做法 步骤3
  4. 艾草(搅拌好的)、粘米粉、糯米粉揉匀,边揉边加水,粉慢慢加,不要一下全倒下去,不然到处都是粉。ps我放水槽揉不怕弄到处是粉。

    清明粿的做法 步骤4
  5. 这是我包的,丑。

    清明粿的做法 步骤5
  6. 派代表出来见人。

    清明粿的做法 步骤6
  7. 这是月饼模具压的。

    这次面团配料很成功,不软不硬不粘手,蒸熟冷了也不会,我原来会。
    希望大家喜欢。

    清明粿的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-04-02 23:02:34
80 收藏


清明粿的答疑

登录查看全部3条答疑