胡萝卜擦丝。菠菜,胡萝卜焯水,捞出来后沥干水分,放入凉水中浸泡。豆皮提前浸泡后煮熟。鸡里脊洗干净后放入开水中浸泡。把蔬菜捞出来后沥干水分,装盘,放入豆皮。鸡里脊捞出来后沥干水分,撕成丝,放入盘中,淋上捞汁。
开吃
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