茉莉花茶 | 6g |
抹茶粉 | 4g |
糖 | 50g |
中筋面粉 | 120g |
脱脂奶粉 | 56g |
熟红薯 | 100g |
酵母 | 3.5g |
香草精 | 2g |
泡打粉 | 一小撮 |
盐 | 一小撮 |
全部混匀,不要过度搅拌,室温15℃—25℃发酵三个小时或者冷藏发酵12小时
烤前刷三次牛奶,每一次刷都等前一次吸收了之后再刷下一次,或者刷一次蛋液,180摄氏度20分钟,中途可能会盖锡纸。冷却封存,隔夜后吃是糯糯的奶香味!
一些司康的base
1蛋40奶粉85面粉2.5酵母发酵冷藏一晚
1.椒盐1.5小勺 糖10 210摄氏度20min。脆口香饼!放两天还是脆!!牛舌饼味道啊啊啊啊