一口上头的海盐芝麻花卷
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人做过这道菜
lulu-lu
有天晚上出炉了一笼黑椒海盐芝麻花卷，震惊，随便做的东西，吃第一口我就封它是我做过的最好吃的中式面点了，比肉包子还好吃。因为之前做吐司剩余了一些面种，那天不用就要丢了，想着随便做个馒头算了。于是又拿出经常用的低糖全麦加麦片的配方，在准备卷起来的时候做刀切时，突然想加料，放了刚买的芝麻酱，但芝麻酱只是香，没有味道，于是随手拧了些黑胡椒粉下去，但是黑胡椒粉里面盐也很很少，又去洒了洒盐，才卷起来，发酵蒸熟，看着丑丑的，但是味道真的，震惊我。果然加入了面种的面团就是特别松软，有韧性，海盐的味道，芝麻的香气，还有淡淡的胡椒味，上头，很上头。咸香的中式面点太强了，
用料
一口上头的海盐芝麻花卷的做法
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把面粉，全麦粉，麦片，吉士粉，糖，酵母放在一起，混合均匀。
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把面种撕成小片，混在面团里。
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加入水，搅拌至无干粉。
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拿到揉面垫上，揉到光滑柔软。
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擀成长方形一片。
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在上面均匀涂上芝麻酱，洒胡椒粉还有盐。
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卷起来，切开
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发酵30～45分钟，看温度。
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水沸后，中火蒸12分钟好出锅。
