榆钱芝士蛋饼
0
人做过这道菜
请叫我周老板
最近总看到榆钱，买来尝尝书本中描述的味道～
用料
榆钱芝士蛋饼的做法
-
食材合照～忘记把芝麻拍进去了
-
洗干净的榆钱焯一下水，等水沸腾后倒入，搅拌一下，约十秒钟捞出冲凉水沥干备用
-
鸡蛋液打散后加入面粉调整至顺滑的液体，加入榆钱和盐搅拌
-
鸡蛋液面糊这一步忘记拍照了，就是平时鸡蛋饼的厚薄，不用太厚，因为加入榆钱的面糊整体会变厚实一些
-
加入芝士，本来想烙饼的时候撒上去，嫌麻烦直接搁面糊里了
-
烙饼当然最好用平底不粘锅啦～热锅倒上油
-
开中小火，倒上面糊，用锅铲整理一下
-
晃动平底锅，整个饼都能移动的时候就可以翻面了，如果你是新手你就全程用小火煎
-
两面金黄即可捞出享用喽，别忘记撒上芝麻（芝麻：听我说谢谢你因为有你，我连个面都没露）
小贴士
这两天看了好久的榆钱总是担心虫子问题一直没入手。昨晚叮咚买菜有优惠架不住入手了，拉上小伙伴一起处理。买来100克，处理完可能就80克左右了，总算是尝过啥是榆钱了，没啥特殊味道不难吃，小饭渣也很给面子吃了挺多
