排骨剁成寸段,在冷水中侵泡半小时,期间换三次水,将血水泡出。
泡好后,冲洗干净排骨;入锅加冷水、姜片、葱段、料酒,开火焯水;水开捞出排骨,冲洗干净浮沫。
入高压锅,加冷水、姜片、玉米、山药、胡萝卜。
Instant Pot高压锅选炖肉模式,等待加压后35分钟。
加葱花,捞出加盐、白胡椒粉,完成。
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