黑全麦包子
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人做过这道菜
爱吃苦瓜的茄子
老公血糖不稳定，外面的包子都放很多糖，吃完血糖会高，所以他不能吃，只能自己做。吃这个包子测过餐后血糖不受影响。
两斤面一共做16个包子。全麦不像普通面粉那样发那么大。
两斤面一共做16个包子。全麦不像普通面粉那样发那么大。
用料
黑全麦包子的做法
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5克酵母溶于100克温水中，加入1000克黑全麦粉，再加入430克水搅拌均匀，我懒揉面就用厨师机分两次，每次4分钟。夏天随便放哪，冬天放温水上发酵。
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调肉馅：2斤肉加适量盐、生抽、香菇，葱花、加入葱姜水搅拌，最后加点香油。
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面发酵好后加点干粉再揉一次面，分成一个95克左右的介子，加入肉馅。
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二次醒发后冷水上锅，水开后18分钟关火焖3分钟再开锅。
