不需要炒馅儿，不需要烤箱就能做的绿豆糕
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小Y厨房
朋友送的绿豆太多了，为了避免生虫，尽快消耗。做成了绿豆糕，外皮香软，内里甜蜜蜜
用料
不需要炒馅儿，不需要烤箱就能做的绿豆糕的做法
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绿豆提前（泡发一夜，第二天手搓去皮，压力锅上锅蒸30分钟，按压成泥过筛一遍，加入糖油混合即可。建议还是买脱皮绿豆，稍微有一点皮，绿豆沙的颜色都不是很纯）绿豆馅儿分成20g，搓圆
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面粉200g，加入糖，泡打粉，酵母，倒入100g清水（根据自己买的品牌面粉适当调整水量）
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搅拌成棉絮状
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揉成团，醒发20分钟再揉
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分成40-50g小剂子，搓圆按扁，擀成圆形薄片，包入绿豆馅儿
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整形成这样的方形，也可以是圆形，小火慢慢煎出来，外皮有点像白吉馍
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做了10个的量
小贴士
1.馅儿可以提前放冰箱冷藏一下再包。
2.绿豆一定要过筛，不然口感很粗糙
3.糖的用量根据自己的口味适当调整。
2.绿豆一定要过筛，不然口感很粗糙
3.糖的用量根据自己的口味适当调整。
