黄焖鸡米饭｜在家做超简单
0
人做过这道菜
奶油小厨房
常年霸榜的外卖必点菜品，做法一点都不难，快来安排起来吧。
用料
| 全鸡（也可以用鸡腿5个） | 3斤左右 |
| 干辣椒 | 吃辣8个（不吃辣无视） |
| 姜 | 5片 |
| 五香粉 | 3勺 |
| 冰糖 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1.5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 土豆 | 3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 大葱 | 1根 |
黄焖鸡米饭｜在家做超简单的做法
-
实在是太好吃啦（最好用干香菇，提前泡好，泡香菇的水多一点，不要倒掉哟。后面会用到）
-
分分钟炫光一碗米饭
-
开饭咯
-
鸡肉加入几片姜过一遍水，加入3勺生抽
-
2勺老抽
-
1勺半白胡椒粉
-
3勺耗油
-
3勺五香粉
-
料酒2勺
-
拌匀腌制30分钟
-
锅中热油，土豆稍微煎一下更好吃哟
-
土豆煎好以后捞出，锅中留底油加入冰糖
-
小火不停搅拌直至炒出焦糖色
-
倒入腌制好的鸡肉，大葱圈大火快速翻炒，吃辣的话加一点干辣椒。
-
10ml左右生抽
-
根据颜色看情况添加一点老抽，继续翻炒均匀。
-
倒入15ml左右料酒。
-
加入切好的香菇
-
倒入泡香菇的水，水要没过食材。
-
我这里是倒回砂锅中焖煮的，中火焖煮40分钟（土鸡需要的时候久，如果是三黄鸡的话半小时就差不多了），也可以直接将就炒锅焖煮。
-
40分钟以后加入土豆继续煮10分钟
-
最后起锅前几分钟加入青椒红椒块煮熟即可出锅啦。
