原味桃酥（黄油版）
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人做过这道菜
健康是人生第一财富
这是一款非常好吃的原味桃酥（黄油版）这款桃酥做法简单。
制作方法如下：
先把安佳黄油120克室温软化，软化状态用手指一按一个坑，就软化好了，然后放在一个玻璃中号碗中，再倒入绵白糖70克（用糖粉更好，烤好会颜色会浅一些），先用硅胶挂板压一下，充分融合，是防止用电动打蛋器打时四处飞溅起来，用电动打蛋器12线棒低速搅匀，搅发白，然后分两次加入鸡蛋液25克，继续用12线棒搅打发白，然后倒入过筛后的低筋蛋糕粉，小苏打，泡打粉，用平刮板翻拌无干面，然后倒在面板上切割叠面，再分成9个大小相等的剂子，剂子大小约45克，用手把剂子团成团，摆入28x28的烤盘，烤盘底上铺油纸，然后摆入桃酥9个生坯，按扁用指关节在中间按个小坑，小坑内撒入少许黑芝麻。
烘烤温度：上火200度下火180度，烤盘放在倒数第二层，烘烤五分钟后，上火降到190度，大约烘烤13一15分钟表面上色均匀后出炉，烤好后表面微微有点裂口，这款黄油版原味桃酥非常的香，凉了之后也非常的酥脆，老少皆宜。
提示：烘烤时间和温度仅供参考，因为每个品牌的烤箱温度不同。
制作方法如下：
先把安佳黄油120克室温软化，软化状态用手指一按一个坑，就软化好了，然后放在一个玻璃中号碗中，再倒入绵白糖70克（用糖粉更好，烤好会颜色会浅一些），先用硅胶挂板压一下，充分融合，是防止用电动打蛋器打时四处飞溅起来，用电动打蛋器12线棒低速搅匀，搅发白，然后分两次加入鸡蛋液25克，继续用12线棒搅打发白，然后倒入过筛后的低筋蛋糕粉，小苏打，泡打粉，用平刮板翻拌无干面，然后倒在面板上切割叠面，再分成9个大小相等的剂子，剂子大小约45克，用手把剂子团成团，摆入28x28的烤盘，烤盘底上铺油纸，然后摆入桃酥9个生坯，按扁用指关节在中间按个小坑，小坑内撒入少许黑芝麻。
烘烤温度：上火200度下火180度，烤盘放在倒数第二层，烘烤五分钟后，上火降到190度，大约烘烤13一15分钟表面上色均匀后出炉，烤好后表面微微有点裂口，这款黄油版原味桃酥非常的香，凉了之后也非常的酥脆，老少皆宜。
提示：烘烤时间和温度仅供参考，因为每个品牌的烤箱温度不同。
用料
| 桃酥配料表：可平分做9块，生坯每块45克左右 | |
| ①安佳黄油：120克（室温软化，软化后用手指压一个坑） | |
| ②绵白糖：70克（用糖粉更好，颜色会浅一些） | |
| ③鸡蛋液：25克 | |
| ④新良低筋蛋糕粉：195克（面粉吸水性不同，可适量增减面粉10克左右） | |
| ④小苏打：1克 | |
| ④双效无铝泡打粉：3克 | |
| ⑤表面装饰黑芝麻 |
原味桃酥（黄油版）的做法
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成品桃酥表面有裂口，非常的漂亮
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烘焙小电子秤
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安佳黄油120克室温软化，用手指一按一个坑，证明软化好了
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绵白糖70克（也可用糖粉，烤出的颜色是浅颜色，糖粉做的桃酥更加酥脆）
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小苏打1克
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双效无铝泡打粉三克
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几单液25克
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新良蛋糕粉（低筋粉）
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蛋糕粉195克
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中号玻璃碗清洗干净
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准备好食材和工具
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再准备一个28x28的烤盘
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把软化好的安佳黄油和绵白糖倒入玻璃碗中，用硅胶刮板按压，使糖粉和棉白糖融合，这样用电动打蛋器时，就不会四处飞溅
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软硅胶刮板
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学厨电动打蛋器
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选择12线棒
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用电动打蛋器，12线棒打，选择低速
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打几分钟后用软刮板把四周的刮到中间，然后再重复步骤继续打
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鸡蛋液分2次加入打到体积变白
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用电动打蛋器低速搅打，把蛋液和黄油充分融合
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再筛入低筋面粉，小苏打和泡打粉
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用刮板翻拌无干面即可
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放在面板上
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用切割叠面法，就是用平刮板，从中间切开，把两块叠在一起，用手按压，然后再切，再叠加，再按压，反复几次就可以
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分成大小相等的9个剂子，每个剂子45克，用手团圆
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取28乘以28的金色烤盘
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里面铺上油纸
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摆入9个生坯
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用手轻压一下，不要按的太薄
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再用手指头的关节，在中间压个小坑
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小坑内撒入少许黑芝麻
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用手指头把黑芝麻轻轻压一下，防止烘烤时芝麻脱落
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长帝电烤箱，预热
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烤盘放入烤箱倒数第二层，上火200度，下火180度，烘烤五分钟，上火降到190下火。
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刚入炉时，桃酥的状态
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烘烤5分钟之后，体积变大，微微有点裂口
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开始有点上色
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烘烤13一15分钟，表面上色均匀出炉，时间自己掌握
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晾凉
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取一块成品，近看一下，颜色非常的好看，微微有点裂口，完美。
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9块成品装入8寸汤盘中，拍张照片，用绵白糖做的表面颜色有点深
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这是另一款用糖粉制作的桃酥，表面颜色非常的浅
