鱼头洗净，除腮，切成两半，鱼头反面向上放入盘里。锅里放油，放入姜蒜小米椒爆炒，放入剁椒酱翻炒一会出香，加入少许料酒，生抽，糖，盐调味。把炒好的配料倒在鱼头身上，入锅蒸20分钟，倒扣一个盘子在鱼头上，防止蒸汽水进入。嗯，确实，很入味很好吃。
上传你做的剁椒蒸鸦片鱼头
Summer的私厨
