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菠萝包

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要努力的香蕉君的厨房  要努力的香蕉君
结合啊呜，八卦兔以及哈奇三位老师的食谱，非原创，自己修改。

用料  

种面团
高筋粉 250克
细砂糖 15克
水 155克
鲜酵母 6克
主面团
高筋面粉 250克
奶粉 15克
全蛋液 50克
牛奶 148克
细砂糖 55克
鲜酵母 9克
盐 6.5克
黄油 50克
菠萝酥皮
黄油 75克
猪油 57克
细砂糖 82克
蛋黄 42克
炼奶 42克
低筋粉 210克
奶粉 49克
小苏打 4.5克
泡打粉 4.5克

菠萝包的做法  

  1. 配方一次性做28个，面团每个34-35克，酥皮每个27克。

  2. 馅料可以放自己喜欢的，也可以不放。
    1.焦糖菠萝果酱+杏仁奶酥
    2.玫瑰红豆沙

上传你做的菠萝包

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-04-10 15:00:57
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