猪肉切成适合炒菜的薄肉片。姜切一片拍扁。一段大葱拍一下，先斜切，再切成两半。土豆切菱形片。
锅内加底油，加入葱姜和一小个大料，炒香
加入肉片，炒到微微焦黄
加入大量水，煮开。下入土豆片煮一会，加小白菜。熟度合适后，加入盐和味精调味，关火。
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