奶酪哈斯

除黄油和盐外所有材料放入厨师机搅拌桶，打至光滑均匀的厚膜，然后加入黄油和盐揉至光滑。

入发酵箱28度基础发酵至两倍大，表面是奶酪颗粒。

均分5份，滚圆松弛20分钟。

取一个面团擀开成圆形，如图整形成橄榄形，捏紧收口。

排入烤盘，入发酵箱30度，湿度80左右最后发酵。

发酵完成，表面刷蛋液，直线割5刀。

入预热好的大宇DY-KX08烤箱，上下火170度烤25分钟。

火力时间根据自己烤箱脾气。

上色满意即可出炉。

放烤网晾凉。

中间切开，不要切断，割开处均匀的抹上沙拉酱，放入奶酪片，午餐肉，番茄和牛油果，表面挤少许番茄酱即可。