玉米油 | 85克 |
白砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 180克 |
鸡蛋 | 90克 |
玉米淀粉 | 40克 |
全脂奶粉 | 40克 |
红茶包 | 2包 |
牛奶 | 200克 |
海盐 | 2克 |
泡打粉 | 8克 |
蔓越莓干 | 50克 |
橙皮丁 | 50克 |
表面酥粒 | |
黄油 | 20克 |
白糖 | 20克 |
低粉 | 40克 |
先制作酥粒,把酥粒材料倒入盆子里带上一次性手套抓搓成颗粒装,放冰箱冷冻备用。
牛奶烧开把茶包放进去闷泡5分钟左右,晾凉备用,所以有的粉类提前混合均匀过筛备用,蔓越莓干、橙皮丁切成小块备用,烤箱提前预热180度。
糖➕蛋液➕盐加油搅拌至乳化状。
加入泡好的红茶牛奶(带茶碎)
加入过筛的粉类
搅拌均匀无颗粒。
再倒入50克的蔓越莓干和50克的橙皮丁
翻拌均匀。
蛋糕糊装入裱花袋
挤入纸杯模具
装十分满。
表面撒上酥粒
放入预热好的烤箱180度中层
25分钟左右出炉。
出炉的时候表面酥脆,内心柔软,凉后密封保存,回油后整体口感湿润松软,非常好吃!
表面的酥粒香酥脆好好吃
佛手柑清香的味道,搭配酸酸甜甜的蔓越莓干和清爽不腻的橙皮丁让你一口沦陷。