桂满陇 鸡爪
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寒露_hl
用料
| 鸡爪 | 800克 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1片 |
| 料酒 | 50毫升（2大勺） |
| 生抽 | 50毫升（2大勺） |
| 康乐醋 | 25毫升（1大勺） |
| 老抽 | 25毫升（1大勺） |
| 冰糖 | 2汤勺（40克左右） |
| 花椒粒 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 生姜 | 2块 |
桂满陇 鸡爪的做法
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鸡爪剪去指甲，冷水洗净（盒马的冰鲜长鸡爪，一包400g，本菜单以两包计算）
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洗净后的鸡爪冷水下锅，放入花椒，一勺料酒，一片生姜，大火煮开后撇去浮末，鸡爪捞出后冷水洗净
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热锅冷油，加姜，八角，桂皮稍微拌一下，加入两汤勺冰糖小火炒至融化，放入鸡爪，加开水至淹没鸡爪，加一勺料酒，一勺康乐醋，两勺生抽，一勺老抽
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大火烧开后转小火，盖盖子炖煮一个小时左右
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适个人口味增加少许盐（可不加），大火收汁，出锅
