蒸茄盒
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人做过这道菜
狐狸和熊
炸茄盒吃的比较多，你有没有吃过蒸的茄盒，只要食材和调料搭配好了，不油腻一样好吃
用料
| 茄子 | 两根 |
| 无淀粉午餐肉 | 110克 |
| 虾仁 | 90克 |
| 水 | 30克 |
| 胡萝卜 | 15克 |
| 菠菜 | 1颗 |
| 玉米粒 | 30克 |
| 小香葱 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 珍选捞汁 | 适量 |
| 调馅调料 | |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 香油 | 1克 |
| 鸡粉 | 1.5克 |
| 味精 | 1.5克 |
| 葱花 | 10克 |
| 姜末 | 3克 |
| 调料油 | 25克 |
蒸茄盒的做法
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茄子选择长条茄子
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把胡萝卜和菠菜切成丁焯水备用
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把肠110克切丁，虾仁90克加30克水，用料理机打成虾泥
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在馅料中放入胡萝卜，菠菜，玉米粒，葱花，姜末，加入胡椒粉0.5克，香油1克，鸡粉1.5克，味精1.5克搅拌均匀，放入葱花10克，姜末3克，调料油25克抓拌均匀
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茄子去掉两边不规则的地方，就像平常做茄盒一样，两片中间不切断
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在茄子中间都夹好搅拌好的虾泥
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上气后蒸八分钟
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蒸制的茄子会出水，把茄盒单独拿出来装盘，撒上小香葱和红椒粒，倒入适量的珍选捞汁
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喜欢吃酸甜口的可以多放一点珍选捞汁
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自己做食材都非常放心
小贴士
熊熊碎碎念：能吃辣的可以吧红色彩椒换成小米辣，调料里提的调料油之前的方子里有做法，没有也可以换成普通的油，只是没有调料油香，减脂的姐妹可以适当减少调料油！
