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马卡龙
马卡龙
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开心超人耶
用料
①杏仁粉100克
①糖粉100克
①蛋白36克
②蛋白38克
②糖:15克
③糖【煮糖水117°】:85克
③水:23克
马卡龙的做法
先把材料①过筛拌匀
然后把②慢速打发至四成状态，等糖浆温度煮到需要温度时缓慢倒入蛋白一起打发至奶油状
打好的蛋白分次翻拌均匀
拌好后挤出生胚，
烤箱
预热上下火150°烤十八分钟
上传你做的马卡龙
随便看看
牛滑
红油腐竹
菜肉粥
莲子银耳羹
翻糖百合花
脆皮日本豆腐
三及第汤
田七鸡汤
素炒韭菜
猪脚筋排骨焖香菇
该菜谱发布于 2023-04-12 16:57:50
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