吞拿鱼面包

4 人做过这道菜
喜欢吃吞拿鱼,发现山姆有吞拿鱼肉罐头卖,就来安排上啦!

用料  

高筋面粉 300克
酵母 3克
白砂糖 20克
一个全蛋液(留一点刷表面)➕牛奶 205克
3克
黄油 25克
馅料:金枪鱼罐头 1罐(130克)
沙拉酱(甜味) 碗两圈
黑胡椒 少许(可不加)

吞拿鱼面包的做法  

  1. 除黄油和盐,其他放厨师机搅拌成团后加入黄油和盐再搅拌成团,大概半小时,面团是软软有光泽有拉伸感的。

    吞拿鱼面包的做法 步骤1
  2. 拌面包时可以制作吞拿鱼馅,打开罐头,把水挤掉,放到碗里用勺子压碎,再挤入两圈沙拉酱,使馅比较湿润就可以了,喜欢黑胡椒味的可以放少许。

    吞拿鱼面包的做法 步骤2
  3. 面包揉好后直接分成10份,戳成光滑面团,摆入保鲜袋醒发10分钟,也把馅分成10份。

    吞拿鱼面包的做法 步骤3
  4. 醒发好后用擀面杖擀成长方形,气泡按掉,放入馅料,往下对折两三次,两边捏紧,折口向下,全部摆放好,放入烤箱发酵成两倍大,刷上蛋液,烤箱170度15分钟完成。

    吞拿鱼面包的做法 步骤4
  5. 吞拿鱼面包的做法 步骤5
  6. 吞拿鱼面包的做法 步骤6
  7. 吞拿鱼面包的做法 步骤7
  8. 吞拿鱼面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2023-04-12 20:54:31
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吞拿鱼面包的答疑

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