牛肉甜菜汤配猫耳朵面（风味西班牙）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
20m
总时间
1h 20m
份量
3人份
初级
准备时间
20m
总时间
1h 20m
份量
3人份
用料
| 30克 | 橄榄油 |
| 3瓣 | 蒜头，切片 |
| 1支 | 新鲜红辣椒。如：美人椒，切段 |
| 100克 | 牛肉，切小块 |
| 50克 | 洋葱，切小块 |
| 30克 | 胡萝卜，切小块 |
| 20克 | 西芹，切小块 |
| 80克 | 甜菜根，去皮，切小块 |
| 60克 | 土豆，去皮切小块 |
| 30克 | 番茄，切块 |
| 600克 | 水 |
| 2茶匙 | 甜红辣椒粉 |
| 25克 | 白葡萄酒醋 |
| 30克 | 意式猫耳朵面，或其它小型意面 |
| 1/2茶匙 | 盐 |
| 1茶匙 | 白胡椒粉 |
| 1支 | 葱，切末 |
牛肉甜菜汤配猫耳朵面（风味西班牙）美善品小美食谱的做法
-
1 将橄榄油、蒜头和红辣椒放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
2 加入牛肉块，以5分/120℃/反勺拌炒。
3 加入洋葱、胡萝卜、西芹、甜菜根、土豆和番茄，以5分/120℃/反勺拌炒。
4 加入水和甜红辣椒粉，以20分/100℃/反勺烹煮。
5 加入白葡萄酒醋，以25分/100℃/反勺烹煮。
6 加入猫耳朵面和盐，以8分/100C/反勺烹煮。
盛盘后撒上白胡椒粉和葱花，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1124 kJ / 268.7 kcal
蛋白质
10.4g
碳水化合物
24g
脂肪
13.2g
膳食纤维
6.9 g
