捞汁鸡丝
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人做过这道菜
郁郁梧桐w_z
用料
捞汁鸡丝的做法
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准备材料：鸡胸肉约300g（熟后取一半，这个量可以按自己爱好增减），青瓜选个头适中的，金针菇如图略少，建议翻倍。主材是鸡肉，其他的材料可以自由变换。
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青瓜切丝。金针菇切去尾端，沸水下锅烫一下捞起。在水中加入生姜料酒，将鸡胸肉煮熟捞出浸入凉开水。
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将鸡胸肉撕成细丝，备好的材料依次装盘。
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倒入捞汁，蚝油，麻油混匀的料汁。喜欢辣的可以➕辣油。冷藏一小时左右。上桌前表面撒上葱花（我没有就没放），白芝麻。
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上桌后把所有食材拌匀，即可开吃！
小贴士
鸡胸肉不可煮过熟，如果肉太厚建议切开水煮。冷水下锅，中大火，水开五六分钟后关火焖十分钟以上。我只取用了半块鸡胸肉，可以按照自己喜好增减，但捞汁量也要随之增减。
