水开放一小勺小苏打，将洗净的艾叶放入水汆一分钟，捞出过凉水并挤干水份。
将艾叶，适量的水放入搅拌机打碎成浆汁。
腊肠香菇等切粒，起锅开火，油热放入切好的粒炒熟，放凉。
将打好的艾叶浆和糯米粉，木薯淀粉一起揉成面团，取约五分之一面团放入沸水中煮熟，捞起和生面团一起揉均匀后，包入炒好的馅料。
蒸锅内水开，放入包好的艾糍中火蒸10分钟。
喜欢香口的，直接将包好的艾团压成饼状煎至熟。
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