椰汁千层马蹄糕

先备齐材料

将马蹄粉分2份备用，一份150克（做小黄）一份100克（做小白）

以下是做小黄的步骤：
1.分为生浆、熟浆
2.生熟浆结合成小黄

1⃣300g清水与150g马蹄粉混合，搅拌均匀，过筛
2⃣350g清水和150g红糖放入锅里，煮至糖完全融化
3⃣关小火（或关火），缓缓倒入一两勺生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，煮成稀糊状，这是熟浆
4⃣煮好的熟浆，不用晾凉，马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，这就是调好的小黄生熟浆

以下是小白：
1⃣把150g纯牛奶、60g白糖和400g椰浆，倒入100g马蹄粉里，不用加热，直接搅拌均匀，过筛，小白就完成了

1⃣小黄和小白都分别做好，接下来就一层一层地蒸
2⃣锅里注入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸
3⃣在蒸盘中加入第一层小黄，蒸3分钟
4⃣第二层加入小白，蒸3分钟，掌握好每一层的量

以此类推，间隔依次加入小黄小白各蒸3分钟，加浆前一定要搅拌均匀，因为马蹄粉容易沉淀，建议第一层和最后一层都是小黄

蒸好后要放凉了才能切，不然会粘，完成凉就可以切块了

Q弹爽口的椰汁千层糕做好了

好Q弹喔