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茄子肉丁面

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艾莉亚斯塔克的厨房  艾莉亚斯塔克
看夏天大厨的视频学做的。

用料  

茄子 1个
肉 200克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 2个
黄酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
青蒜 适量
花椒 适量
油 适量

茄子肉丁面的做法  

  1. 茄子切丁，加盐腌制，挤出水分

    茄子肉丁面的做法 步骤1

  2. 肉切丁，葱姜蒜切末

    茄子肉丁面的做法 步骤2

  3. 炒香八角，放入肉丁，变色后加入茄子炒上色

    茄子肉丁面的做法 步骤3

  4. 加入葱姜蒜，黄酒，生抽，老抽，水，糖，胡椒粉，水淀粉

    茄子肉丁面的做法 步骤4

  5. 茄子卤倒碗里，放蒜末，青蒜，浇上花椒油

    茄子肉丁面的做法 步骤5

小贴士

肉肥一点的好吃

上传你做的茄子肉丁面

 

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该菜谱发布于 2023-04-19 00:12:52
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