酸菜鱼简易版

我准备的是山姆的黑鱼片，两盒一共1200g

酸菜鱼调味料我用的是这款，里面有一包酸菜和一包腌鱼调味料。（大家用别的牌子的也可以啊，这里不是广告哈）

用腌鱼料包进行腌制，然后再加入适量姜片、蒜瓣、料酒抓匀。

热锅倒油，加入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸炒，加入酸菜料包，稍微炒一下（这样会激发香味，当然也可以不炒）锅里加水（大约加了1200ml），煮至沸腾。

下鱼片后，约煮2-3分钟即可关火，期间可以用筷子轻轻搅拌一下，防止鱼片粘连不熟。

2-3三分钟就熟透了

出锅！！！比较重口味的可以加入红辣椒段、花椒粒、蒜末，铺在鱼片上，烧一勺滚烫的油淋一下，特别香（我们因为吃不了太辣就没有再放，直接撒了一点葱末）