鸡爪煲
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人做过这道菜
一米明朱
🍃做法简单、好吃不腻！最重要的是补充胶原蛋白呀！
用料
| 鸡爪 | 1000g |
| 土豆 | 1个 |
| 年糕 | 100 g |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 蚝油 | 半汤勺 |
| 洋葱 | 1只 |
| 香葱 | 5根 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 8~10片 |
| 蕃茄酱 | 半汤勺 |
| 小米辣 | 1根（切碎装饰） |
| 小苏打 | 3g |
| 花椒 | 3小把 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
鸡爪煲的做法
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鸡爪加葱、姜、料酒、小苏打、花椒泡水半个小时去腥
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剪去指甲，搓洗干净
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整理成3小块，便于入味
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加入洋葱、花椒、料酒、大水大火焯一下，进一步去腥
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电压力锅里倒入一丢丢食用油滑一下锅，放入大葱，生姜、料酒、生抽、老抽，一小碗水，高压12分钟
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土豆和年糕用清水单独煮熟后捞起沥水备用
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热锅起油，倒入蕃茄酱、蚝油、加入鸡爪煸炒，然后加入土豆和年糕一起炒入味，大火烧开收汁，即可出锅，盐根据各人口味适量添加
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撒上葱花，小米辣装饰一下，因为我不吃辣，所以没放🌶️
