开洋冬瓜

Name: 开洋冬瓜
Ingredients: 开洋; 冬瓜; 小葱; 海鲜酱油

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【奇跡】

微油+无姜，最大程度保留开洋和冬瓜的原汁原味~~~

汤汁水拌米饭吃最好了！

用料

开洋
冬瓜
小葱
海鲜酱油

开洋冬瓜的做法

冬瓜洗净切中块，待用；开洋温水泡20分钟；小葱切小段儿
加少许油，稍稍热后，撒入小葱，出香，立刻撒入沥干水的开洋，翻炒几下，这时屋里就全是开洋的咸香啦
放入冬瓜，搅拌下，加入刚刚泡开洋的温水，盖锅盖，大火烧开，转中火，烧至冬瓜透明，其间倒一小勺海鲜酱油
不需加盐，直接出锅即可

小贴士

A.泡开洋的水稍微多一些，这样后面直接倒入锅里，就不用再额外加水了。
B.开洋已经有咸味，所以不用再放盐。

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该菜谱发布于 2012-11-13 18:08:13

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