面粉 | 适量 |
饺子面比例
(白面500克,凉水230克,2克盐,醒面两小时在包,中间揉面3次左右)
菠菜面
白面200克加80克菠菜汁,一克小苏打固色,(60克菠菜叶加100克凉水榨汁过滤后和面)
火龙果面
200克面加火龙果汁80克,加 20滴柠檬汁固色(加热5分钟以上掉色)
仙人掌果粉和面
一包果粉,冲凉水80克,和200克面粉,可蒸可煮,不限时间不掉色
紫薯粉和饺子面比例
200克白面,加两勺紫薯粉,加2克盐,用80克凉水和面,醒面俩小时以上,中间揉几次,即可包
玉米面和面比例
玉米粉200克,加90克温水和面,加两克盐,揉成光滑面团,可直接包饺子
蓝色面比例
碟豆花10克加500克凉水煮茶,煮开转小火,煮剩一半的水份,凉透再和面
200克面粉加80克碟豆花汁和面,加两克盐,揉成面团醒发两小时,中间揉几次再包