有嚼劲的土耳其面饼Turkish Flatbread Lavaş

盆里放入面粉，加酵母，混合均匀

加盐，加入2/3的水

每种面粉的吸水性不一样，
所以水不要一次全部加进去

开始揉面，揉成面团

如果水多了就加点面粉，面粉多了加点水

面团揉到像视频里这种程度就可以了

盖上保鲜膜或者布，饧15分钟左右

案板上撒点面粉，把面团分成8个剂子

把每个剂子揉成小面团

用擀面杖把面团擀薄，越薄越好

开中小火，锅热后开始烙饼

薄的饼很容易焦，所以烙的时间不能太长

翻面烙另外一面

为了保持饼的松软，烙好的饼要用布或者锅盖盖上

好，土耳其面饼Lavaş就做好了

面饼吃起来很有嚼劲，我们一般配烤肉一起吃