可乐鸡翅

洋葱切条，葱切段，姜切片，用厨房刀拍一下葱姜，倒入花雕酒，用手捏拌均匀

鸡翅改刀备用，用厨房纸擦干表面水分，放一些红葱头的葱油，加入海鲜酱，抓拌均匀，再加蚝油，生抽，倒入半瓶可乐，静置30分钟，有时间腌制的话越长越好，再用厨房用纸吸干鸡翅表面

起锅烧油，下入鸡翅，中小火煎至焦褐色表皮缩紧即可，放入砂锅，加冷水或温水转大火煮开后第一时间将血末打掉，加生抽,可乐，盐，鸡肉不要炖太长，越长越柴，再用中火炖 25分钟后回锅

回锅后加可乐，开大火收汁，如果颜色不够可以加一些老抽调色，最后勾荧

出锅摆盘，再用柠檬汁淋一遍，柠檬片装饰。