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阳泉烧茄（自己看）

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子谦_的厨房  子谦_
搜不到菜谱自己来简单记录一下。

用料  

茄子 1根
青椒 1~2个
西红柿 1~2个
盐，淀粉 撒茄子上
玉米淀粉（1） 一点点
料酒（1） 两勺
生抽（1） 三勺
香醋（1） 一勺
老抽（1） 一勺
糖（1） 三勺
鸡精（1） 一小撮
鸡蛋（2） 一个
面粉（2） 一蛋黄量
淀粉（2） 一蛋黄量

阳泉烧茄（自己看）的做法  

  1. 茄子削皮加入盐，出水后拍入淀粉

  2. （1）和（2）都混合好备用

  3. 把（2）倒入茄子里，拌匀

  4. 油烧热炸茄子，焦褐色捞出

  5. 留底油加蒜末葱花和番茄炒出水，加一点清水，小火炖到番茄软烂转大火

  6. 加青椒扒拉一下，加茄子，沿锅边下碗汁（1），冒泡后翻动，出锅

上传你做的阳泉烧茄（自己看）

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-04-24 00:37:24
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