韭菜盒子（馅饼）

视频步骤揪剂子。面团揉面步骤没传，平常烙饼用的面团，尽量软一些。
面粉加温水，加一点盐巴（增加筋性作用），一边加温水，一边搅拌成面絮状，然后加入适量的食用油，这样面粉揉出来更光滑。（做盒子可以用死面喔，不加酵母的），直接揉成偏软的面团，尽量多揉揉，把面粉揉的三光！醒发20-30 分钟左右。

馅料制作：
1.莲菜切小碎段备用。
2.鸡蛋打散锅中放油炒熟，切碎。
3.图中水晶状是我们河北河间独有的特产，片粉（红薯淀粉做的），我加了一些这个。馅料可以根据自己的口味随便放，比如木耳呀，胡萝卜或者虾皮都可以。
4.调味：鸡精味精。盐巴。熟油。十三香。根据自己口味添加即可。
我们比较追求健康，只放了熟油，盐巴，“鸡精”（自己家用无盐虾皮打粉，加白糖提鲜制作而成）。只需要添加这一种调料，馅料就非常好吃啦！

看视频。压剂子，弄薄薄的面皮，然后放大量的馅料，像包包子一样兜起来就行啦。

就这样兜兜兜啦～

饼锅放油，直接烙饼就行啦！刷油！金黄色！好吃又好看！香迷糊了！

很薄喔～

好吃！赶紧做起来吧！