新疆大盘鸡，拌面香麻了按头教你做

盒马的黑脚鸡🐔1000克

两个半土豆，半个洋葱，8颗大蒜

小半碗香菜
（因为家里没有青椒，所以没放。如果有就在出锅前五分钟放进去即可）

虽然我用的是半成品调味酱。
没有这样的朋友也不要担心
下面给你个配方一样好吃

（黄豆酱两勺，郫县豆瓣酱两勺半，花椒粉半勺，糖一勺，十三香一勺，蚝油两勺。味精一勺，番茄酱两勺，老抽两勺）

把这些搅和搅和，也一样的哟

首先起锅放两勺糖，炒糖色。

等到糖冒泡，枣红色时倒入生鸡🐔

（这里看你买的鸡是什么样的，
   冷冻鸡记得焯水。新鲜的鸡肉洗
   干净控水就可以直接热炒）

这里可能会油花四溅，

请不要撸起袖子哈哈哈哈哈 (๑•ૅω•´๑)

中火耐心的翻炒。加四片生姜

上一步鸡肉炒到没有水汽，大概5-6分钟

放调好的酱，（前面教的那一碗）

这个预制酱我用了2/3，相对来说是个

中微辣度，中小火翻炒酱和鸡🐔

直到每个鸡块都有红油

然后加入洋葱土豆翻炒一分钟
（我用的应该是草鸡，基本炖15-20分种就能熟烂。如果你用的老鸡，这时候不要放土豆。 ）

加开水加开水加开水！！！
和鸡平齐。大火盖盖子炖
10分钟开盖看看土豆有没有透
转中火继续10分钟
（这里注意，撒一小勺醋。这样解腻）

最后出国前，大量的蒜末，香菜搞里头！
拌一下就可以出锅啦！

土豆炖到这种粉粉的样子 (ᵕ̣̣̣̣̣ ͜ ᵕ̣̣̣̣̣ ˶ )♡

看看争气的我还下了200克面条

把鸡肉浇上来

裹满汤汁˃ ˄ ˂̥̥

看看这通红的鸡肉，诱人的面条🍜

香麻了！