美味玉米面饼
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人做过这道菜
KK-Ci
摸索着做了两次，感觉差不多了，记录一下。清甜。糖可根据自己口味加减。
用料
美味玉米面饼的做法
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所有材料和好呈流体状。放在温暖处发酵至2.5倍大，内部蜂窝状。
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将一勺面糊放入不粘锅摊平成饼，盖锅无油小火烙至可以晃动后再翻面烙熟。
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或者可以将炒菜深锅烧热后将锅倾斜，将每一勺面糊从锅壁顶端倒入，让面糊顺锅壁流下，呈锅贴状。烙满锅后在锅底加少许水和锅贴下端平齐，盖锅小火烙制。一次不熟就再加一次水，至水干烙熟即可出锅。
