所有材料和好呈流体状。放在温暖处发酵至2.5倍大,内部蜂窝状。
将一勺面糊放入不粘锅摊平成饼,盖锅无油小火烙至可以晃动后再翻面烙熟。
或者可以将炒菜深锅烧热后将锅倾斜,将每一勺面糊从锅壁顶端倒入,让面糊顺锅壁流下,呈锅贴状。烙满锅后在锅底加少许水和锅贴下端平齐,盖锅小火烙制。一次不熟就再加一次水,至水干烙熟即可出锅。
上传你做的美味玉米面饼