70中种北海道吐司

将中种所有材料放入厨师机，中速6分钟，揉匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，我一般头天晚上放入冰箱，第二天下班回家开始做。

将所有主面团中黄油除外的所有材料放入厨师机，中种面团切成小块，揉出粗膜，大概5分钟左右，加入黄油，高速揉面，直到手套膜。

吐司要揉出手套膜，才不会影响后面的发酵和最后的口感

从厨师机中取出，揉圆，放入发酵盒中，28度，30分钟，即可取出，进行分隔。

将面团平均分成六份，醒发20分钟

按照吐司擀卷的方法，完成两次擀卷，放入450克吐司盒，，37度，50分钟左右进行二发，8分满

二发完成，盖上盖子

烤箱提前预热，上火160度，下火200度，28分钟即可出炉

出炉先震出热气，正放在晾网上放凉后可以切片冷冻密封保存。

细腻，柔软，空口也巨好吃。
也可以搭配各种酱料，三明治。