快手炒馍

姥姥做的山东杂面大馒头，可好吃，但是怎么都学不会...

1.先把蔬菜 馍 葱姜蒜 切好

2.把调料汁调好: 放适量的盐 生抽 孜然粉 十三香 也可以放花椒粉，辣椒粉，我都是随心情... 加奶 或者水，我是早上的奶没有喝完，不影响口感 ，注意不要加太多水，我之前炒炒面加水加太多了，炒面炒出来都胖了...

3.油热了，冒烟了，放葱姜蒜，炒到变一点点黄色，这时候放刚刚切好的菜，最好把菜切的和馍的形状是一致的，比较好炒。

4.菜炒一下下就可以，因为很好熟。接下来放切好的馍块，随便炒两下放刚刚调好的汁，香味一下就出来了！火关小点炒一炒，就可以出锅了，我又加了早上我妈炒的鸡蛋洋葱木耳的剩菜...