酒糟开水

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老家农村的,小时候去外公外婆家,她们就会煮上一盆酒糟开水给大家喝,有时候会打几个荷包蛋在里面,非常美味,长大之后一直很想念那个味道。

用料  

黄糖 一块
酒糟 几勺(看个人)
适量

酒糟开水的做法  

  1. 我用的是小煮锅,水加到刻度线,煮到锅底冒气泡的时候放入一块黄糖。

  2. 煮开之后,调小火,加入适量酒糟。

  3. 20秒左右关火,即可。

小贴士

①这个菜谱最灵性的地方在于要选对酒糟,超市里卖的瓶装酒糟一般煮出来都没有很浓酒香味,要去菜市场买摊主自己酿的,那才好吃。

②酒糟不要煮久了,听一些朋友说煮久了会有苦味,不晓得是不是真的。
 

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该菜谱发布于 2023-04-26 23:16:37
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酒糟开水的答疑

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