地狱厨房之Gordon Ramsay’s Pulled Pork 美式撕猪肉和墨西哥风味蛋黄酱
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大宝栗子HappyLife
用料
地狱厨房之Gordon Ramsay’s Pulled Pork 美式撕猪肉和墨西哥风味蛋黄酱的做法
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洋葱一分为四，铺满烤盘底部。撒一些百里香碎。
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蒜压成泥状或切末。小碗里混合蒜末➕辣椒粉➕红糖➕百里香➕橄榄油，混合均匀，抹在猪肉上。抹后再浇上橄榄油。入冰箱冷藏过夜。
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烤箱预热140度/285F，烤5.5小时。
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调酱：蛋黄酱➕盐➕黑胡椒➕蜂蜜➕墨西哥辣酱(chipotle)➕芥末酱。搅拌均匀，和猪肉汉堡特别配。
