鳌拜他妈
刀削炸酱面
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人做过这道菜
家的味道，妈妈的味道。
用料
刀削炸酱面的做法
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锅热油，下葱姜蒜，下肉馅，翻炒
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用锅铲把肉馅铲开，来回煸炒
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不停翻炒，加料酒，继续炒至肉全部从粉红色变深色至熟，加两大勺甜面酱，半勺老抽，炒匀
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加水没过肉馅，小火闷煮20－30分钟，肉末软烂比较好吃
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弄一小碗水淀粉，然后开大火将水淀粉倒入收汁，关火
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等炸酱的过程中起锅下面和青菜（Summer本人喜欢吃比较软的炸酱面，所以选了超市里的“东北刀削面”，其实是台湾产的，勉强跟妈妈以前的手杆面有点像，喜欢筋道口感的，可以用乌东面，甚至意面来代替）
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面入碗中，加热糊糊的炸酱，加葱花和香菜，开动吧：D
小贴士
1。喜欢酱汁多的，就多加一点水，少收一点汁，这样面条更加入味：）
2。甜面酱和酱油本身咸度高，所以后期加盐要尝过味道再加：）
2。甜面酱和酱油本身咸度高，所以后期加盐要尝过味道再加：）
