米发糕
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行动派的坚持
米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。营养美味，简单易学，一款家常面食，一起来试试吧！
用料
米发糕的做法
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大米洗净浸泡2小时
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大米沥干水 和 温水一起放入破壁机 ，点榨果蔬汁两遍，第二遍开始时，加入白糖搅成迷糊状态
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称好面粉
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把迷糊倒入面粉中，再加入酵母
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搅拌均匀，过滤几遍至无粉末疙瘩
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盖上保鲜膜，夏天发酵30分钟 冬天发酵1小时
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发酵好后搅拌至无气泡
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倒入模具中，我用的纸杯 和 大的不锈钢盘
脱模很方便，这个时候可以加葡萄干或者蔓越莓 或者芝麻 糖桂花等等 ，
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水开后 蒸30分钟 闷3分钟出锅
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脱模 原味和葡萄干味
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个人喜欢淡淡的桂花味发糕
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老人小孩都爱吃
