跟电视剧学「梅菜蒸肉饼」

这是看电视剧时，记录的做菜步骤一二三。
其中剧里用的是咸鱼，需要先上锅蒸软，我这没有咸鱼，就用了罐头的豆豉鲮鱼代替了。

(1)五花肉(半肥半瘦)剁碎成肉末。
(2)梅干菜用温水浸泡至少一小时，洗净切碎。
(3)豆豉鲮鱼去除鱼刺，切碎。
(4)榨菜碎是上次做广式蒸肉饼时剩余的，就一起加进去了，电视剧里是没有的。

(5)所有食材混合，加入生粉/麻油/白胡椒粉/姜蓉，同方向搅拌均匀上劲，腌制半小时。

(6)平铺在盘中撒葱花，蒸锅上汽后放入，蒸15分钟。

蒸好后的葱花不好看，就又撒了一把葱花。

味道可以，但不如「广式蒸肉饼好吃」。

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