花椒核桃铸铁锅欧包

除核桃外所有材料混合，开始会显得有点干，用刮刀切绊3-5分钟会变湿软一些。
核桃先用烤箱烤五分钟左右，烤熟，晾凉，掰成小块（不要太碎），顺便去皮。
花椒也可以烤两分钟，烤完就不会很麻了。

切绊完的面团，把小块的核桃放进去。

没忍住用手揉了几下把核桃基本揉匀了。盖保鲜膜放冰箱冷藏，隔夜发酵。

第二天早上从冰箱里拿出面团，回温。大概是两倍大。

倒出来到案板上，团一团，不揉不排气，有点圆润后放到垫了油纸的盆子里，放在温暖湿润的地方二发，约半小时。
同时预热烤箱和铸铁锅，230℃。

割包，放进铸铁锅。铸铁锅非常烫，一定要戴烘焙手套。
上下火230/220℃，中下层，18分钟左右，我的烤箱稍微有点火大。
然后拿掉盖子，再烤15分钟。

出炉！胖胖的一大只！外脆里软，不过放凉后皮不算脆，不知道对不对。但里边软软弹弹的。

花椒稍微多了一点点，可以减点量，2克也差不多。非常香～