南瓜红枣刀切/南瓜椰蓉卷（一次发酵）
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幻星私厨
用料
南瓜红枣刀切/南瓜椰蓉卷（一次发酵）的做法
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面粉中加入酵母，泡打粉，糖混合均匀。
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加入南瓜泥（温度在四五十度），不要全部加入，留个10克左右，看面团的状态再决定加不加进去。
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揉成团。一半放入红枣丁。
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揉成团。
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擀成面前卷起。
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卷起。
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切件，上锅。
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另半个面团，擀成面片。
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面片。
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抹上椰蓉馅。
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卷起。
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切件，上锅。
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醒发至2倍大上锅蒸20分钟，焖5分钟。取出。
小贴士
1.南瓜的品种不同，面粉的吸水性不同，所以不要把南瓜泥全部加进去，要看实际情况或增或减。
2.南瓜泥的温度在40～50度，可以用微波炉加热。
3.整好之后不要马上开锅盖，要焖5分钟，切记！
2.南瓜泥的温度在40～50度，可以用微波炉加热。
3.整好之后不要马上开锅盖，要焖5分钟，切记！
