苦乐芽—蘸酱

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果然承平意味长

苦乐芽!山野菜,吃过的才知道它的好。

幼时跟着先祖母“lai”苦乐芽,房前即是深山茂林,入山挖采野菜野果,日出进林,未及晌午,就能满载而归。祖母烧一碗腌制芥菜的咸水汤,蘸食,佐小米粥,玉米面饼子,真是妙不可言。

不尝此味已十年。想了十年,终于吃上了,感谢网络。两大碗米饭,一大盘苦乐芽蘸酱。菜入口微苦,遇谷物后转为微甜。

大美味!

无数次对先生说,等老了,归隐故乡。

他说,身闲,何处不是故乡呢。

用料  

熟咸菜汤 一碗
一碟

苦乐芽—蘸酱的做法  

  1. 感激网络!鲜嫩肥硕!

    苦乐芽—蘸酱的做法 步骤1
  2. 洗二遍,入沸水,焯一分钟,捞出立刻投入冷水。

    苦乐芽—蘸酱的做法 步骤2
  3. 蘸酱。哎呀!幸福。

    苦乐芽—蘸酱的做法 步骤3
  4. 咸菜汤煮熟,放凉,蘸食,故乡的原始吃法。

    苦乐芽—蘸酱的做法 步骤4
  5. 幸福。

    苦乐芽—蘸酱的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-04-28 23:03:35
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