准备好洗净的莴笋一根、韭菜、红辣
先把莴笋切成厚片
然后再切成粗丝
切好之后放入盆中,放入盐2/3小勺, 抓揉50下 ,静置20分钟后挤干水分。
把韭菜切成小段
再切个18根红辣椒丝给它调调色
锅中放入油3.5大勺烧至冒烟,放入盐半小勺 倒入韭菜红椒丝翻炒8下,放入莴笋丝,继续翻炒18下 ,放入味精1/4小勺 翻炒8下,关火装盘。
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