小美全麦核桃蔓越莓欧包

除了黄油和干果，其余材料入主锅


30秒   速度3到6   混合完

再揉面   4分钟

加入提前软化好的   黄油2分钟

加入各种果干、核桃什么的

揉面模式  1分钟

揉完之后。取出面团。

整圆之后   一发（大概40分钟）

再排气   整形   二发

想要比较香的话     发酵完

撒完面粉之后    挤上黄油

烤箱提前200度预热

180度烘烤。大概25分钟

上色合适即可

如果有时间。可以一晚    做个中种

100克常温水+1克酵母

筷子混合均匀之后

加入100克高筋面粉

搅拌成  面糊。放入冰箱冷藏24小时以后使用

揉面的时候。直接加入   替代等量的面粉、水量、酵母就行。

可以缩短发酵时间、口感也会更柔软。