八个烤生蚝(烤箱)

八个生蚝，半手掌大，菜市场买的

先准备配料。
蒜切成碎，(注意：切成米粒大小，不能太碎)
小米辣，切成段。
大葱切碎，如果有洋葱，那就最好了。
盐：适量(可不加)
耗油:一勺
酱油:一勺
鸡精:1/3勺
白糖:1/3勺
料酒(白酒):一勺

起锅烧油，油温温热，小火，下一半蒜碎，炸到微微变色

把剩余的蒜碎，小米辣，大葱碎倒进去搅拌下，大概十几秒

倒入调好的酱料搅拌均匀，就可以出锅了(图中颜色深了，因为我酱油加多了)，放凉备用。

蒜蓉酱

生蚝开好壳，放烤盘，因为它的不规则性，会东倒西歪，我就用壳垫了下

用勺子把蒜蓉酱加到生蚝上

烤箱，上下火200℃预热，

烤箱预热好，烤箱中层，烤9-15分钟，老嫩看烤制时间，我烤了13分钟，已经9分熟了。

出锅，撒点葱花，美味开吃