黑芝麻花生糖
0
人做过这道菜
牙儿_brc2
方子来自好味面包，稍有改动。喜欢软软黏黏口感的把白糖换成麦芽糖，成品大概340克。
方法二:果仁，麦芽糖，白糖比例1:0.5:0.5，水适量，油适量（可加可不加）
方法二:果仁，麦芽糖，白糖比例1:0.5:0.5，水适量，油适量（可加可不加）
用料
黑芝麻花生糖的做法
-
花生炒熟去皮
-
准备好黑芝麻，白糖，麦芽糖等材料
-
除花生米和黑芝麻外所有材料放到不粘锅里中火熬
-
熬到糖液挂小旗，并很快滴落时改小火（滴糖液到冰水碗里，软而粘手）
-
熬到糖液挂大旗，不会很快滴落，锅内是密集大泡泡时（滴糖液到冰水碗里软硬适中不粘手），糖液加入黑芝麻，花生迅速拌匀。
-
倒入模具，整形，稍冷会儿趁热切块，不能完全凉透切。
-
切面也很漂亮
-
成品
-
方法二做的纯花生版
-
