玫瑰鲜花饼

新鲜玫瑰花，洗净晾干。

打碎，腌制，一层玫瑰花，一层冰糖或者白砂糖，叠加，顶上用蜂蜜封顶。可加一点点柠檬汁。注意：腌制两个月，或者两个月以上。。。

将玫瑰花酱倒入锅内，加少许冰糖，炒制，浓稠，加一些柠檬汁，炒制一会。。。 注意：贴面保存，晾凉 ！！！

水油皮 ：高筋粉/中筋粉➕水➕黄油（软化的）➕糖➕盐，混合成光滑的面团，松弛一小时以上。（可提前一晚准备。）

油酥：黄油（软化的）➕低筋粉，混合均匀，成油酥。

水油皮松弛 1小时以上，或者提前一天做出来，尽可能保持油皮和酥皮，软硬度一致，利于开酥。。。 分挤子，油皮包油酥，放置。

进行第一次擀卷。 松弛 15分钟。

收底朝下，压扁，擀开，翻面，再进行一次擀卷。

两边往中间收拢，压扁擀开，包玫瑰酱，收口，印花，上下火：180度，烤25分钟 ！！！

成本就出来啦！！！