懒人素菜发酵馅饼

面粉300克，加水240克，酵母3克，糖3克，搅拌均匀后，保鲜膜封口，放入烤箱，发酵功能40℃发酵1小时，面团发酵至两倍大。

虾皮先用开水泡一会儿；胡萝卜擦丝，圆白菜切成细丝，先用盐腌制15分钟左右，挤出水份；3枚鸡蛋炒熟弄碎，凉透后放入蔬菜丝中；大蒜拍碎切成末，坐锅烧油，放入蒜末炒出香味，放入虾皮、生抽、盐炒一会，起锅倒入蔬菜丝里。

取一块面团按压打开，由于面条很沾手，最好戴上一次性手套，涂上油防粘会更好一些。

馅料放入面皮中，捏好收口

电饼铛放入油，面饼放入，用手在面饼上按一按，不然面饼太厚了，煎至两面金黄即可出炉享用咯。
我家俩孩子可喜欢吃啦，三岁的小宝一口气吃了两个半馅饼。